木鏟發霉怎麼辦？廚房小幫手搶救攻略

最近整理廚房發現心愛的木鏟長出黑點點，木鏟發霉怎麼辦才好？其實只要掌握幾個重點，就能讓發霉的木鏟恢復原狀。首先別急著丟掉，木製餐具發霉是很常見的狀況，特別是台灣潮濕的氣候更容易發生，重點是要先判斷霉斑的程度再決定處理方式。

發霉程度判斷與處理方式

發現木鏟發霉時，建議先用硬毛刷把表面霉斑刷掉，記得要戴口罩避免吸入霉菌孢子。我自己最常用的方法是將白醋和小蘇打調成糊狀，厚敷在發霉處約15分鐘，這個天然配方既能殺菌又不會傷害木材。要注意的是千萬別直接把木鏟泡在水裡，這樣反而會讓木材吸水更容易再次發霉。

日常保養這樣做

平常使用完木鏟要立即用溫水和中性清潔劑清洗，然後馬上擦乾。我習慣在收納前會用廚房紙巾包住木鏟，再放進透氣的收納架，這樣可以吸收多餘水分。每個月可以幫木鏟做個簡單保養，用食用級礦物油薄薄塗抹一層，靜置一晚讓木材吸收，這個方法能有效形成保護膜。特別提醒大家，木鏟如果出現裂痕就該換新了，因為裂縫最容易藏污納垢滋生細菌。

台灣的梅雨季節要特別注意，我會在廚房放除濕盒，收納木鏟的抽屜也會擺幾包乾燥劑。有朋友推薦用茶樹精油加水當作日常消毒噴霧，每週噴一次在木鏟表面，既能防霉又帶有清新香氣。如果家裡有烘碗機的話，切記不要把木鏟放進去烘，高溫會讓木材變形龜裂。其實只要養成隨手擦乾的好習慣，木鏟就能用得很久很久。

木鏟發黴還能用嗎？教你判斷安全使用時機

最近整理廚房發現心愛的木鏟長黴斑，整個人都不好了啦！台灣潮濕天氣真的很容易讓木製廚具中招。先別急著丟，其實有些情況還是可以救回來的，關鍵要看黴菌的嚴重程度和木鏟的材質喔！

黴菌種類百百款，有些只是表面黴斑，有些已經深入木頭纖維。建議大家可以先做個簡單檢查：用乾淨的布沾白醋或小蘇打水輕輕擦拭黴斑，如果黴菌能輕鬆去除且木頭本身沒有變色、變軟，通常都還算安全。但要是發現木頭出現黑色或綠色斑點，摸起來黏黏的或有異味，這種就真的建議直接淘汰了。

木鏟黴菌程度判斷表

平常保養木鏟其實有訣竅！用完記得馬上用溫水和中性清潔劑沖洗，不要泡水太久。晾乾時最好直立放置，讓水分能完全蒸發。每個月可以用食用油保養一次，把油均勻塗抹在木鏟表面，靜置一晚再擦掉多餘的油，這樣能形成保護層。我家那支用了三年的櫸木鏟就是這樣保養的，到現在還是頭好壯壯呢！

如果發現黴菌已經很嚴重但又捨不得丟，可以考慮把發霉部分完全切除（適合長柄木鏟），剩下沒霉變的部分用砂紙打磨後重新上食用油。不過要提醒大家，處理過黴菌的木鏟最好只用來拌炒高溫料理，不要拿來做涼拌或直接接觸生食比較保險喔！

為什麼木鏟特別容易發黴？材質特性大解析

每次用完木鏟洗乾淨晾乾，過沒幾天還是發現邊邊角角冒出黑黑的黴斑，真的超煩人對吧？今天就來跟大家聊聊為什麼木鏟特別容易發黴？材質特性大解析，讓你了解背後的原因，下次挑選廚具就更知道怎麼選啦！

木頭本身是天然材質，它的結構就像海綿一樣有很多細小的孔隙。這些小孔洞雖然讓木鏟用起來手感很好，但也成為細菌和黴菌最愛的藏身處。特別是台灣這種潮濕的氣候，洗完沒徹底晾乾的話，水分就會卡在這些孔隙裡，黴菌不長才怪咧！而且不同木材的密度差很多，像松木就比櫸木更容易吸濕發黴。

這邊整理幾種常見木鏟材質的特性比較：

除了材質本身，使用習慣也是關鍵。很多人習慣把木鏟隨手丟在潮濕的流理台旁邊，或是洗完就直接收進抽屜，這樣就算再好的木材也撐不住啊！建議每次用完要放在通風處完全晾乾，最好能定期用食用油保養，讓油脂填補木材孔隙，形成保護層。

另外要注意的是，有些便宜的木鏟表面會塗一層亮光漆，看起來很漂亮但其實更容易藏污納垢。因為漆面一旦有刮痕，水分就會從傷口滲進去，反而比天然木材更難乾燥。所以與其選這種，不如挑選未經處理的原木款式，雖然看起來樸素但更耐用喔！

廚房木鏟發黴怎麼辦？3步驟快速處理法其實超簡單！台灣天氣潮濕，木鏟用久難免會長黑黑的黴斑，別急著丟掉啦～今天來分享我家阿嬤傳下來的清潔秘訣，只要用廚房隨手可得的東西就能搞定，而且處理完的木鏟還能繼續用超久喔！

首先要把發黴的木鏟泡在白醋+小蘇打的溶液裡，比例大概像這樣：

泡的時候會看到黴菌慢慢浮起來，這時候千萬別用鋼刷猛刷！拿舊牙刷或海綿輕輕刷洗就好，不然木頭表面會刮傷更容易藏污納垢。特別要注意鏟子邊緣和握把的縫隙，這些地方最容易卡霉斑。

刷完後要放在通風處陰乾，絕對不能直接曬太陽或烘乾！我有次偷懶用吹風機熱風吹，結果木鏟整個裂開報銷了…最好是放在除濕機旁邊或用電風扇吹，等完全乾燥後再薄薄塗一層食用油保養。記得每個月都要檢查一次木鏟狀況，發現有霉點就要趕快處理，放越久越難清喔！

平常保養可以學我媽的方法：每次用完立刻擦乾，然後放在瀝水架讓它通風。我家現在連梅雨季木鏟都沒再發霉了，真的差超多！要是霉斑已經深入木頭裡，建議還是換新的比較衛生啦～