五行 五味是中醫養生的重要概念，講究的是食物與人體之間的平衡關係。在台灣，我們常聽到長輩說「吃這個補那個」，其實就是五行五味的智慧。今天就跟大家聊聊這些藏在日常飲食中的養生秘訣，讓你知道原來吃東西也能這麼講究！

先來說說五行對應的五味，這個真的很實用。中醫認為不同味道的食物會影響不同的臟器，就像我們台灣人常吃的薑母鴨，冬天吃特別暖身，就是因為辛辣味入肺經的關係。來看看這個對照表：

說到這裡，不得不提台灣人最愛的四神湯。這道湯用了茯苓、芡實、蓮子、山藥四種食材，剛好對應到五行中的土行，特別適合脾胃虛弱的人。我阿嬤以前就常說「吃這個比吃藥有效」，現在想想真的很有道理。而且這些食材在傳統市場都買得到，完全就是平民養生法寶。

現代人工作壓力大，很多人都有肝火旺的問題。這時候就要多吃點酸味的食物，像我們台灣盛產的鳳梨就是很好的選擇。我辦公室抽屜裡隨時都放著鳳梨乾，下午嘴饞時吃幾片，既解饞又養生。還有夜市常見的檸檬愛玉，夏天來一杯超級消暑，這都是運用五行五味的智慧啊！

最近天氣熱，很多人開始喝青草茶降火氣。但要注意喔，過量飲用苦味食物反而會傷胃，這就是五行相剋的道理。我鄰居阿姨就是喝太多苦茶，結果胃痛到要看醫生。所以說養生要適量，再好的東西吃太多都會適得其反。

五行養生怎麼吃？中醫師教你用五味調理體質，這可是老祖宗流傳下來的智慧啊！台灣天氣濕熱，很多人常覺得身體卡卡的，其實只要掌握「酸、苦、甘、辛、鹹」這五味對應五行的原則，就能輕鬆調理體質。中醫師說啦，不是什麼都吃就好，關鍵是要根據個人狀況挑對味道，像我們台灣人愛喝酸梅湯解暑，就是運用「酸入肝」的原理呢！

先來看看五行對應的器官和適合食材，超實用的表格在這裡：

最近天氣超熱，中醫師特別提醒要多吃「苦味」食物降火氣。像我們台灣夜市常見的苦瓜排骨湯、涼拌苦瓜，都是夏季養生好選擇。不過要注意喔，如果本身腸胃比較虛寒的人，苦瓜就不要吃太多，可以改喝點綠茶，既清熱又不會太傷胃。

上班族整天盯電腦，眼睛痠澀的話，不妨在辦公室準備些酸味小零嘴。中醫師推薦可以自製「蜂蜜檸檬水」，或是吃點蔓越莓乾，這些都是養肝明目的好東西。記得酸味食物最好在早上吃，效果會比較好，晚上吃反而可能影響睡眠品質。

老人家常說「吃補要看時候」，真的很有道理！像現在夏天屬火，如果還拼命吃薑母鴨、麻油雞這些燥熱的補品，反而容易上火長痘痘。中醫師建議這個季節可以多吃點「白色食物」潤肺，像是蓮藕湯、白木耳露，清涼又養生，我們台灣傳統的杏仁茶也很不錯喔！

最近天氣開始轉涼，好多朋友都問我：「什麼時候該補腎？從五行看秋冬養生重點」。其實中醫講究順應四時，秋冬正是養腎的黃金期，今天就來跟大家分享點實用的養生小知識。

從五行來看，腎屬水，對應冬季。但其實從農曆立冬（約11月初）開始，就可以慢慢調整飲食和生活習慣啦！腎主藏精，就像人體的電池一樣，秋冬養得好，來年春天才有足夠能量。特別容易手腳冰冷、頻尿、腰痠的朋友更要注意，這些都是腎氣不足的訊號喔！

秋冬養腎重點一覽表：

講到食補，台灣人最愛的黑芝麻糊就是很好的選擇，早餐來一碗暖暖的很舒服。我自己還會在辦公室放一包烤過的黑豆當零食，既補腎又不怕胖。另外要注意的是，現代人常熬夜打電動或追劇，這對腎氣消耗特別大，建議大家冬天盡量在11點前躺平，讓腎臟好好休息。

中醫師朋友還教我一個簡單的養腎小動作：每天早晚用手掌搓熱後腰（腎俞穴位置）各50下，能促進局部血液循環。這招特別適合整天坐辦公室的上班族，簡單又有效。記得動作要輕柔，感覺到微微發熱就好，不要太用力喔！

五行對應五臟！中醫教你用五味守護健康，這套老祖宗的智慧流傳千年，其實就藏在我們每天的飲食裡。台灣人愛吃又注重養生，只要搞懂五行、五臟與五味的對應關係，不用花大錢買補品，用家常食材就能調理身體，超級實用啦！

中醫認為人體就像個小宇宙，五臟（肝、心、脾、肺、腎）對應五行（木、火、土、金、水），而不同味道的食物能滋養不同臟器。像我們台灣人常吃的酸梅湯養肝、苦瓜湯降心火，這些都是有道理的喔！下面整理成表格一看就懂：

要注意的是，這些味道不是叫你拼命吃，中醫講究的是「適量」和「平衡」。像最近夏天濕熱，很多台灣人會煮四神湯（茯苓、芡實、蓮子、山藥），就是同時用到甘味和苦味來健脾祛濕。還有阿嬤常說「吃太鹹傷腎」，其實就是五行中腎屬水、味主鹹，過量反而會加重腎臟負擔。

現代人工作壓力大，很多人肝火旺容易生氣，這時候喝點酸梅湯或吃些綠色蔬菜（五行中綠色入肝），比亂吃降火藥更天然。台灣水果王國不是叫假的，像現在盛產的鳳梨酸甜開胃，剛好符合夏天養心的需求，這些都是隨手可得的養生好物呢！